紅燒雞腿土豆泥怎麼做|紅燒雞腿土豆泥的做法

“我和老公都很喜歡吃雞肉，而我挑嘴的老公最愛的就是雞腿。美名其曰說是雞腿是活肉，嘿嘿！為了滿足他吃的慾望做了這道好吃又順口的紅燒雞腿土豆泥，希望大家也能喜歡！
雞肉真的是很好的肉食，好吃還不會胖，雞皮還可以美容哦！土豆相信討厭吃的人還是很少滴，弄成土豆泥更方便入味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞腿土豆泥的做法步驟

• 1、將雞腿切成小段，放入兩片姜一段蔥過水去腥，撇去浮沫；雞腿撈出，雞湯留著備用。

• 2、土豆切成小塊上蒸鍋蒸大概20分鐘，然後用勺子壓成泥狀

• 3、鍋中倒入少量油，放入白糖小火把糖花開倒入雞腿翻炒，再倒入一點老抽上色，然後放入調味料翻炒一會兒。

• 4、加水，放入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、花椒等配料燉至。

• 5、把土豆泥弄成碗狀扣在盤中央，雞腿擺放好，湯汁澆在土豆泥上即可！

小竅門

1、雞腿最好用小雞腿，肉質比較鮮美。
2、土豆要切成小塊這樣比較容易壓碎。