關於湯種菠蘿包的家常做法的知識

“最近做麵包特別喜歡“湯種”，因為它無比柔軟又簡單易操作。簡單又好吃的莫過於菠蘿包——被湯種浸潤過的超級柔軟的組織，覆上一層臺式菠蘿皮，讓香酥和柔軟來一次完美碰撞！”食材明細主料...

食材明細主料高筋麵粉（170克）老面（100克）奶粉（1大勺）輔料清水（70克）雞蛋液（15克）乾酵母（1小勺）配料細砂糖（30克）鹽（3克）黃油（15克.）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿包的做法步驟1、將老面從冰箱...

“又到了菠蘿上市的季節，想起許久沒做菠蘿咕咾肉了，冬天只能拿菠蘿罐頭做，甜是更甜，但不大新鮮，而且做完很容易涼掉，春夏倒是吃這道菜的好時候，酸甜味很開胃，就動手做了這道家常版菠蘿咕咾肉。...

“看到賣菜平臺上市了菠蘿，一個才2塊錢，買了幾個回來做餡，做了菠蘿包還有鳳梨酥。”食材明細麵皮高筋麵粉（250g）雞蛋（1只）酵母（4g）白砂糖（40g）牛奶（110g）鹽（3g）奶粉（12g）黃油（30g）菠蘿餡去皮菠蘿（1000g）白砂...

“家常版灌湯包”食材明細主料豬肉（適量）豬皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）餛飩皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常灌湯包的做法步驟1...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）酵母（3克）白砂糖（25克）鹽（3克）雞蛋（25克）牛奶（90克）淡奶油（60克（或者牛奶））黃油（25克）表面裝飾蛋液（少許）配料黃油（45克）糖粉（45克）蛋液（33克）低粉（95克）鹽（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小...

“好多家長都會遇到孩子不肯吃飯的問題，一道營養豐富，顏值驚豔的菠蘿蛋包飯，想讓孩子愛上吃飯也是分分鐘的事哦。不信你就試試。”食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（3個）荷蘭豆（6個）黃瓜（1個）烤腸（2個）輔...

“每次去港式茶餐廳，必點的有兩道：一是腸粉，一是菠蘿包。菠蘿包的經典吃法，是將其趁熱橫切一刀不切斷，然後在切口中夾上冷凍後的有鹽黃油，記住要厚切的哦~一口下去，酥脆的菠蘿皮，熱熱香香的面...

“外殼香脆，內裡鬆軟，配上黃油簡直停不下來！”食材明細主料#麵糰部分#麵粉（300g）#麵糰部分#水（165g）#麵糰部分#雞蛋（45g）#麵糰部分#細糖（45g）#麵糰部分#酵母（4g）#麵糰部分#鹽（3g）#麵糰部分#奶粉（12g）輔...

“甜麵包在我們家是非常非常受歡迎的。為了家人能吃到好吃的麵包，想方設法報了自由老師的麵包課程，能得到自由女神的真傳，太幸運了！學習回來帶了一大箱的麵包，婆婆家媽媽家分，那一刻感覺沒有...

“用酸奶做的菠蘿包，果然非同凡享。”食材明細主料高筋麵粉（麵包體）（240克）低筋麵粉（麵包體）（40克）自制濃稠酸奶（麵包體）（160克）雞蛋（麵包體）（50克（1個））低筋麵粉（菠蘿皮）（100克）蛋液（菠蘿皮）（30克）輔料黃油（麵包體...

“我們家那口子只喜歡吃菠蘿包，我呢，喜歡試做不同款式的麵包，什麼我都喜歡吃，不挑嘴，但是不能因為只喜歡吃菠蘿包就每次都只能做菠蘿包，於是我看上哪款麵包想做的時候就留下一些面做了菠蘿包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料湯種：麵粉：20湯種：清水：100麵糰：天然酵母：100麵糰：全部湯種：110麵糰：麵粉：482麵糰：糖：80麵糰：一全蛋多一蛋黃：90麵糰：牛奶：30麵糰...

“前些天跟閨蜜去看了《春嬌與志明》，好喜歡楊千嬅和余文樂在一起的感覺。其實是餘春嬌和張志明啦！兩個人躺在沙發上，愜意的挖著西瓜，你一口我一口，看恐怖片，吵著待會誰洗碗。這樣的小生活，真...

“自從有了烤箱我經常做麵包。現在做出的麵包越來越好了。可是總不像外面賣的那麼鬆軟。往往當天烤出的很鬆軟，到第二天就不那麼軟了。這次是第一次用湯種法做的麵包，湯种放多了些導致面...

“一直鍾愛菠蘿包，不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故，還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前，偶兒會西點店去買點糕點，其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後，基本上...

食材明細主料高粉（200克（主麵糰））水（100克（波蘭種））酵母（3克）牛奶（90克）黃油（30克）糖（40克）鹽（2克）輔料獼猴桃幹（適量）蔓越莓幹（適量）菠蘿皮（適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）波蘭種獼猴桃蔓越莓菠蘿包的做...

“中國地大物博、美食豐富，有的美食名氣很高，但對於從未品嚐過的朋友，特別是外國人，常常被其名字給誤導，如：老婆餅、紅燒獅子頭、螞蟻上樹、驢打滾、魚香肉絲、夫妻肺片……。今天這款沒有菠...

提起菠蘿，相信大家一定都相當熟悉了吧。菠蘿是我們身邊經常可以吃到的美味水果，嚼在嘴裡酸酸甜甜，而且非常有營養。菠蘿是一種非常的水果，不但可以直接吃，同時還能製作很多美味大餐呢。那麼...

食材明細主料菠蘿（適量）白砂糖（適量）麵粉（適量）輔料肉鬆（適量）青豌豆（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿餐包的做法步驟1、準備菠蘿一個沒有的話菠蘿蜜也可，洗淨！2、將菠蘿切成小塊，灑上白...

“中種製作的菠蘿包，更為鬆軟，裹著酥皮的外殼微脆，內裡鬆軟微甜的麵包！操作簡單，出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油，加了椰蓉的酥皮，濃濃椰香！風味獨特！裹好酥皮，無需劃痕，烘烤的時候自然炸裂...

食材明細主料T65小麥粉（300g）T55小麥粉（200g）奶粉（20g）20度淨水（250g（揉麵用））輔料精鹽（10g）白糖（20g）黃油（35g）酵母粉（5g）淨水（100g（溶解酵母用））新鮮菠蘿（1/4個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿麵包的...

食材明細中種高粉（90克）水（27克）鮮酵母（3克）鹽（2.5克）奶粉（10克）主麵糰蛋液（30克）白砂糖（50克）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟中種菠蘿包的做法步驟1、中種所有材料揉成光滑的麵糰，...

“菠蘿包是我吃過的第一種麵包，每當走過任何一家烘焙店的時候，腦子裡第一個閃念就是菠蘿包。下面就讓我們共同回味吧！經典味道——菠蘿包”食材明細主料高粉（160g）低粉（40g）白糖（35g）雞蛋（1個）酵...

“上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司，不說他連續吃同樣的早餐什麼感覺，我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累，不能再做吐司了，所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊...