家庭版醬大骨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬脊骨(豬腔骨或豬棒骨) ：適量

輔料

八角 ：1g
桂皮 ：1g
花椒 ：1g
香葉 ：1g
山楂 ：1g
紅辣椒 ：1g
生薑 ：1g
黃酒(料酒) ：1g
老抽 ：1g
陳醋 ：1g
甜麵醬 ：1g
黃豆醬 ：1g
白砂糖(冰糖) ：1g
鹽 ：1g

具體步驟

1. 豬骨去除碎骨洗淨, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫後關火, 撈出豬骨清水沖洗乾淨

2. 煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂幹,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鐘左右, 放入甜麵醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鐘關火燜10分鐘左右即可食用