好看的土豆鳳尾蝦球如何做簡單又美味

土豆鳳尾蝦球，一聽這個名字就覺得特別高大上呢。土豆鳳尾蝦球是一道上得了大臺面的菜餚，因為做得特別精緻，非常好看。土豆鳳尾蝦球的主要食材是土豆和蝦，做出來的土豆鳳尾蝦球特別鮮美可口，老少皆宜呢。大家可以在家裡試一試的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦去頭、去殼、去腸線，留下尾部，用料酒、鹽、生抽醃一會

2.土豆切細絲，沖洗乾淨，用點麵粉、鹽、胡椒粉拌勻

3.放入蒸鍋蒸熟壓成泥

4.準備蛋液、麵粉、麵包糠

5.把土豆泥裹住蝦仁，露出尾巴

6.在依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，尾巴包上錫紙

7.放入空氣炸鍋180度18分鐘左右，取出可以蘸著番茄醬。

烹飪技巧

土豆泥很粘手，可以裹住麵包糠之後再壓緊實點。煎炸根據蝦得的大小，我的蝦偏大。