西紅柿紅燒茄子怎麼做|西紅柿紅燒茄子的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿紅燒茄子的做法步驟

• 1、茄子切成角狀。西紅柿切成牙狀。蒜瓣拍碎備用。

• 2、麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。

• 3、把茄子放到糊糊裡，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。

• 4、開始煎茄子，燒鍋、加油、熱油，把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。

• 5、調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。

• 6、重新熱鍋，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。

• 7、等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。