“少油健康的家常菜”
1、食材準備好切好,茄子要先用淡鹽水泡十分鐘。
2、熱鍋冷油燒開後加入蔥薑蒜爆香,然後加入西紅柿,加入一點鹽,一點糖,炒出湯汁。
3、加入茄子,蓋上鍋蓋燜一會,茄子燜軟。
4、加入菠菜,鹽,味極鮮,耗油,五香粉,雞精調味。
5、裝盤,非常簡單的家常菜,適合小孩吃。