黃豆芽豆渣糊怎麼做|黃豆芽豆渣糊的做法

“家裡早餐時經常用豆漿機打出香濃的豆漿，而過濾過的豆渣，總捨不得丟掉，今天，我用五穀豆漿的豆渣，做了菜豆菜糊，配上黃豆芽的豆渣糊，因加入了少許的辣椒，帶有了淡淡的辣，又當菜，又當飯，一大碗即可飽腹，健康營養又可清腸。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽豆渣糊的做法步驟

• 1、準備五穀豆漿渣、菠菜、黃豆芽。

• 2、鍋中放適量油，加入蔥姜紅椒炒香。

• 3、加入黃豆芽翻炒。

• 4、當黃豆芽炒至變軟時，加入豆漿渣。

• 5、加入適量水、鹽大火煮開。

• 6、轉中小火再煮一會，加入切碎的菠菜。

• 7、翻勻即可出鍋。

小竅門

豆漿糊在煮制過程中，不要加蓋鍋蓋，以防溢鍋。