麻辣香鍋的經營方法

開餐館是一個非常主流的創業選擇，餐飲業有著廣闊的前景，但也有很多的競爭，想要做得好並不容易，需要耗費大量的精力。麻辣香鍋在餐飲業中較為流行，很多人看到麻辣香鍋店的巨大市場前景，所以打算投資，但加盟後會發現很多問題，尤其是對麻辣香鍋店的管理比較嚴重，雖然麻辣香鍋是一個小型的投資專案，但如果沒有良好的管理技巧，也會深陷其中，甚至導致失去對創業的信心。今天小編與大家分享一下麻辣香鍋店的管理技巧，一起看看。

麻辣香鍋的經營方法

1、注意選址

在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。

在選址實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。

2、口味豐富

豐富口味，控制出品質量，增加就餐客人的內在滿意度。既然是提供品種豐富的菜點供消費者自選，就應該有多種味型的菜點，以投其所好，方便不同口味客人各取所需。口味不同，風味不同，味型更要追求典型、地道，否則很難抓住就餐客人心。

3、燈光搭配

店鋪氛圍的營造除了靠整體的裝修風格，其次影響最大的就是燈光了。比如說招牌燈一般選擇柯達黃，橘黃色，中國紅，橙色。等，搭配白色發光字。而店裡的冷飲櫃則建議用冷色調，如天藍，米黃，深藍，白色，綠色等。

4、促銷活動

1）嘗試包月免費活動

麻辣香鍋加盟店的在開業前期為了增加客流量，鎖定回頭客，可以嘗試包月免費服務。顧客只要繳納一定的會員費用就可以享受一個月內的不限次消費。

2）參與特定的玩法可享受優惠

比如麻辣香鍋店開業當天在店裡玩遊戲，搖篩子或者猜拳，贏得可以免費或者優惠。比如讓顧客拍照發朋友圈，可享受特點優惠或免費。比如讓顧客在點評上寫評論，可以給相應的優惠或免費贈品。

3）在特定的條件可享受免費

比如在麻辣香鍋加盟店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。

現在市場上，開麻辣香鍋店是個不錯的商機，但我們只是抓住這個商機遠遠不夠。怎麼開麻辣香鍋店，麻辣香鍋的經營方法是什麼，我們需要考慮很多事情，開麻辣香鍋店與選址有很重要的關係，不僅要考慮長期發展等因素，還要考慮市場的環境，城市的快速發展，真正適合中小型企業家投資的店鋪很少，而且往往會受到資金、地點等因素制約，因此，當我們選擇創業開店時，不僅需要不斷努力，還需要不斷完善麻辣火鍋店的經營模式，掌握開店的技巧，這樣才能開創一個成功的企業！