酸菜炒粉條的做法 酸菜炒粉條——開啟你的味蕾 酸菜炒粉條怎麼做

“酸菜可作開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，配以紅薯粉條，口感酸爽美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

酸菜炒粉條的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、酸菜洗淨切碎，粉條用溫水泡軟備用。

• 3、蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。

• 4、炒鍋倒入適量食用油，爆香花椒，放蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，噴入醬油，放入酸菜翻炒。

• 5、倒入適量水，放入泡好的粉條繼續翻炒至粉條入味。

• 6、放入蔥花出鍋。

小竅門

1、酸菜要用水清洗兩遍。
2、醬油趁油熱時先加入再放酸菜。
3、翻炒時加入適量清水防止粉條粘鍋，也利於粉條入味。