“雞胸脯肉,是指在雞胸部裡側的肉,而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩,滋味鮮美,其蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當,很容易被人體吸收利用,還含有維生素C、維生素E等,有增強體力、強壯身體的作用。
1.溫中益氣
中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞胸脯肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞胸脯肉中含有大量的蛋白質,對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群,有促進發育,提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。
4.改善記憶
每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富,長期食用具有改善記憶功能的作用。”
1、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁切好在開水中焯水瀝乾水份備用
2、新鮮的雞胸脯肉處理掉筋膜清洗乾淨
3、雞胸脯肉切成小粒用蛋清、一品鮮醬油、料酒、糖煨制20分鐘入味
4、鍋中倒入油加熱放入蒜粒爆香
5、放入雞胸脯肉丁滑散翻炒至變色
6、放入胡蘿蔔大火快速翻炒均勻
7、放入玉米粒和青豆同時放入鹽和味精翻炒入味
8、最後滴入少許明油即可出鍋享用
9、清新爽口的炫彩吉丁裝入盤中
10、美味要有營養的酸奶和金桔來搭配哦
11、這道美味不但營養豐富口感香嫩顏值也是一級棒
12、美味的早餐特別適合寶寶來吃開啟寶寶美好的一天
雞胸脯肉,是指在雞胸部裡側的肉,而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩,滋味鮮美,其蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當,很容易被人體吸收利用,還含有維生素C、維生素E等,有增強體力、強壯身體的作用。
1.溫中益氣
中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞胸脯肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞胸脯肉中含有大量的蛋白質,對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群,有促進發育,提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。
4.改善記憶
每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富,長期食用具有改善記憶功能的作用。