冬天。因為現在有蔬菜大棚,所以菠菜一年四季都可以吃到了。在挑選菠菜的時候,儘量挑選葉子顏色比較綠,而且根部是嫩紅色的菠菜,這樣的波菜比較新鮮,不僅可以存放較長的時間,而且吃起來的口感也會比較嫩。在儲存菠菜的時候,可以把菠菜的根部洗乾淨,然後放冰箱冷藏儲存。