頭抽煎大蝦怎麼做|頭抽煎大蝦的做法

“富含豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

頭抽煎大蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨，剪去蝦鬚，剖開後背，抽去腸泥。

• 2、鍋中倒入適量油，爆香姜和蒜末，倒入大蝦。

• 3、煎至蝦變色，倒入料酒。

• 4、加入白糖。

• 5、放入幹辣椒。

• 6、倒入美極鮮味汁翻炒幾下。

• 7、最後撒入蔥花即可。

小竅門

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。