肉絲蝦皮炒土豆絲怎麼做|肉絲蝦皮炒土豆絲的做法

“秋天是個豐收的季節，我的土豆也小小的豐收了一把。晚上我就把自己種的最大個的土豆炒菜吃了，一個大土豆就炒出了這一盤的土豆絲，拌著米飯吃那是相當的下飯吶。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲蝦皮炒土豆絲的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切絲

• 2、將土豆絲泡水，去除多餘的澱粉

• 3、豬肉切絲，洋蔥切絲，蝦皮洗淨

• 4、熱油鍋，放入肉絲煸炒

• 5、再放入洋蔥絲炒出香味

• 6、放入蝦皮翻炒

• 7、倒入少許料酒去腥

• 8、放入土豆絲翻炒

• 9、放入適量花椒粉翻炒

• 10、一小勺的白糖

• 11、少許醬油炒勻

• 12、加入少許清水

• 13、蓋蓋燜兩三分鐘

• 14、土豆絲熟了放入蒜末翻炒

• 15、再淋入少許白醋

• 16、調入鹽和雞精即可