板栗燒雞塊的做法 超美味板栗燒雞塊 板栗燒雞塊怎麼做

“【淡然的享瘦主義：巧食美味堅果，健康又減肥】
杏仁、花生、瓜子、核桃等堅果不僅香脆可口，而且營養豐富，具有抗氧化、抗衰老、幫助脂肪代謝的功效，還能延緩皺紋產生、預防並改善面板色素沉積。更重要的是食用少量就會讓人產生飽腹感。
醫學研究發現，多數堅果含有低不飽和脂肪酸和低膽固醇，每天進食42克可以降低患心臟病的風險。
營養專家指出，堅果雖然營養美味，但由於單位熱量較高，不宜過量食用，每天進食一把堅果就能獲得充足的營養。
今日美食推薦-超美味板栗燒雞塊

【超美味板栗燒雞塊】

時間：20分鐘
熱量：547大卡
（200g去皮雞腿肉-167大卡；100g板栗-185大卡）
分享：三人份”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

板栗燒雞塊的做法步驟

• 1、將雞腿肉去骨去皮，切成2.5cm左右的大塊備用

• 2、鍋內坐水煮沸，加蔥段、薑片、麻椒，放入切好的雞塊焯煮1分鐘左右

• 3、蔥切段、姜蒜切片備用

• 4、鍋內入油燒至5成熱，下焯好的雞塊翻炒至表面焦黃撈出，鍋內留底油

• 5、下蔥薑蒜、大料、幹辣椒、麻椒煸炒出香，倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒勻

• 6、倒入雞塊翻炒均勻入高湯略淹雞塊，倒少許老抽攪勻，大火煮沸

• 7、將板栗倒入鍋中略微翻炒，蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鐘左右

• 8、轉大火收汁，加鹽炒勻，起鍋前加雞精提鮮即可

小竅門

【飲食小叮嚀】雞肉高蛋白、低脂肪，有助於保持肌肉，是減重者的首選肉類。板栗含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能供給人體較多的熱能，並幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。