食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
板栗燒小雞的做法步驟
1、切好蔥薑蒜
2、剝好板栗,備用
3、木耳用鹽水洗淨,這樣能洗掉沙子。
4、三黃雞切塊,備用
5、先在不加油的熱鍋裡,把切好的雞塊,翻炒一下,去血水後備用
6、然後,熱鍋入油,八成熱時,加蔥姜,花椒,翻炒出香味
7、然後加雞塊,木耳,板栗,加水或是啤酒,加好鹽,耗油,醬油,大火燒開,改小火收汁
8、收好汁,加蒜,小辣椒翻炒後出鍋。汁濃味香。
小竅門
板栗市場上買炒好的,生的都行。雞可買速凍的也可市場現買活雞,不要大雞,容易老。蒜片要出鍋時在加,香味較濃。兒子和婆婆說好吃!大家也做做!