家常茄子怎麼做|家常茄子的做法

“平平常常的滋味，靜靜美美的人生。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常茄子的做法步驟

• 1、茄子切滾刀塊。

• 2、西紅柿、青椒、蔥、蒜改刀備用。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆香。

• 4、放入茄子翻炒一會兒。

• 5、放入西紅柿同炒。

• 6、待西紅柿炒出湯汁，放入青椒、鹽和少許生抽翻炒。

• 7、出鍋前放入蒜蓉、味精，翻炒出蒜香味。

• 8、成品。

小竅門

1.蔥花爆香，放入茄子，茄子炒至變色，放入西紅柿，西紅柿炒出湯汁，放入青椒，然後調味。
2.出鍋放入蒜蓉和味精。