家常滷豬耳怎麼做|家常滷豬耳的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 熗 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常滷豬耳的做法步驟

• 1、豬耳清洗乾淨焯一下備用。

• 2、炒鍋燒油加入適量白糖熬成紅色。

• 3、加入豬耳炒上色成金黃色。

• 4、另起一鍋放入豬耳加水全部覆蓋，然後加入原料裡的各種滷料。

• 5、我順便又加了三條幹豆腐卷。（三張幹豆腐）

• 6、熬製過程中大火燒開，中小火慢熬40分鐘。

• 7、熬製後撈出豬耳和豆腐卷放涼。

• 8、豬耳切絲，加入香菜段，蔥段，加入爆香的蒜米，香麻油，味精，鹽調拌即可。豆腐卷也可用同樣方法調拌也可直接食用。