關於滷豆皮的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮，香菜，青紅椒：依個人輔料芝麻：一小勺蒜末：依個人口味具體步驟1.首先將買回來的豆皮洗乾淨捲起來，切成五釐米左右...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肫：400豆皮：300輔料姜：適量鹽：適量老滷汁：適量具體步驟1.準備好所需材料2.取出老滷汁3.老滷汁加熱時加入鹽4.豆皮卷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豆皮：200香芹：50輔料油：適量鹽：適量胡蘿蔔：適量黑芝麻：適量具體步驟1.自己滷的豆乾2.香芹洗淨切段3.熱油鍋先炒香芹4...

食材明細主料五花肉（適量）輔料豆皮（適量）調料料酒（5克）黃酒（30克）老抽（1勺）生抽（2勺）冰糖（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉滷豆皮的做法步驟1、五花肉放料酒...

“最近豆皮吃的有點狠了，一次買個20-30張的，哈哈，雖然喜歡吃豆皮，但也要換著花樣吃呀，這樣做真的特別好吃(｢･ω･)｢嘿。”食材明細主料雞大腿（3個）豆皮（5張）輔料蔥段（適量）薑片（適量）洋蔥（1顆）香菜（2根）幹辣...

能。毛豆外面的皮清洗乾淨，是可以食用的，但口感會偏差，不喜歡吃皮也可以將毛豆皮剝掉再食用。毛豆是市面比較普遍的食材，可以製作炒毛豆、涼拌毛豆、水煮毛豆、五香毛豆、滷毛豆等美食。毛...

“生滷蝦爬子，也有叫皮皮蝦的。口味鹹鮮。做法簡單。”食材明細主料蝦爬子（600g左右）輔料料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）韭菜（適量）蔥（適量）香菜（適量）小米辣（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）普通...

“豆腐富含高植物蛋白，營養豐富。而滷製的豆腐片增加了豆腐的韌性，口感香韌，是很不錯的素食佳餚。”食材明細主料豆腐（2斤）輔料鮮姜（1塊）大蔥（1棵）花椒（20粒）香葉（2片）大茴（2個）生抽（適量）老抽（適量）花生...

“下酒菜，真棒！”食材明細主料豬頭皮（2斤）輔料米醋（少許）五香料（少許）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少許）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭皮的做法步驟1、豬頭皮買回來先處理豬毛（可以叫賣豬肉的...

需要。土豆皮口感比較粗糙，皮不容易清洗乾淨，還會使味道生澀，影響其口感，所以做滷土豆的時候要將土豆去皮，還要將生的芽和芽根挖掉，用清水浸泡乾淨，這樣的滷土豆做出來清脆爽口，味道香濃。土豆...

“滷製的豆腐片，本來就有著很好的滷香味，所以在炒制豆腐皮的時候就不需要加什麼調料，味道就很好了。這是一道很不錯的素菜佳餚。”食材明細主料滷豆腐皮（半斤）輔料大蔥（1棵）香菜（1棵）辣椒（1個）食...

“煮好的一鍋滷湯，味道很好，拿來滷煮些腐竹皮和雞蛋，用這個湯什麼料也不用添加了，僅僅加一點點鹽即可，滷煮出來味道是非常的好啊。腐竹皮是素的，但肉香味很濃哦，晾涼了夏天做過小冷盤，或者下個...

“自制的滷豆腐皮，希望大家能夠喜歡。用這個方法還可以滷更多的好吃的，香極了。歡迎大家繼續支援豆豆，給豆豆【投票】+【收藏】哦。味道濃郁的滷製品配上清新的豆苗，吃出不一樣的感覺。”...

“滷豬肉皮和雞蛋。”食材明細主料豬肉皮（幾塊）雞蛋（4個）輔料姜（適量）蒜頭（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）辣椒幹（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）油（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬...

十五至二十分鐘。滷豆腐皮的時間不宜過久，以免豆腐皮過鹹，影響口感。滷豆腐皮的火候的不宜過大，以免豆腐皮破損，影響美觀。滷豆腐皮是豆腐皮的常見吃法，製作的食材包括食用鹽、清水、豆腐皮...

“食材家常，做法簡單，滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試！””食材明細主料豆腐皮（2張）北豆腐（500克）雞蛋（5個）雞腿（3個）輔料老湯（適量）桂皮（1小段）八角（2粒）幹辣椒（適量）白芷（2片）香...

去皮。土豆的表面比較髒，去皮後再製作滷土豆，會更加衛生。土豆去皮時，可以將土豆清洗乾淨，用打皮刀將土豆皮去掉即可。也可以將土豆清洗乾淨，放入盆中，用開水燙，浸泡30分鐘，再用手搓掉土豆皮即...

要。在滷製土豆的時候將皮去掉，可以有利於入味。土豆在煮的時候可以不去皮，這樣能夠保證土豆的完整性。發芽的土豆不能再吃。土豆在儲存的時候，可以將其放置在冰箱裡冷藏，也可以放在通風乾...

食材明細主料豆皮（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）辣椒（適量）香葉（適量）山奈（適量）乾薑（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白棉線（幾根）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷煮豆皮的做法步驟1...

食材明細主料幹豆腐皮（2張）輔料滷料（適量）蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）辣椒油（適量）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌滷味豆腐皮的做法步驟1、鍋里加大概兩碗水，能沒過豆腐皮的量。加入適量滷料...

“滷豆腐皮肉卷。名字念起來不那麼順暢，說白了就是把調好味的肉餡抹在豆腐皮上，捲成卷再放進滷汁中煮熟，切塊食用。經過這樣的處理，連不愛吃肉的老媽都能吃上好幾塊，老公的午餐飯盒裡也能裝...

“豬皮含有豐富的膠元蛋白是美容的一大法寶。豬皮凍還可以祛斑或者做面膜；並且對心臟有一定的保護療效。用豆漿機制作豬皮凍省時省力非常方便；做出來的豬皮凍口感細膩爽滑、柔韌Q感；不同...

食材明細主料豆腐皮（300g）輔料五花肉（100g）植物油（1勺）調料蔥（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）滷肉料包（2包）鹽（2匙）薑片（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香滷豆腐皮的做法步驟1、五花肉切片...

食材明細主料豬皮（500克）輔料生抽（50克）老抽（15克）芝麻油（2克）香辣醬（1勺）鹽（3克）姜（5片）香葉（6片）幹辣椒（4個）八角（2個）桂皮（2片）沙姜（3片）紅花椒（20粒）丁香（1克）茴香（2克）鹹香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷豬皮的...

“朋友單位搞冷餐會，要我幫忙做幾個菜，要求是一葷一素拼盤參賽，另備夠自己小組人員吃的食物。備多少食物對我來說都不是事兒，可要做拼盤，我一下子還真有些懵，平常做菜比較隨意，也很少刻意去做...