家庭豬肉雞蛋卷如何做簡單又美味

家庭豬肉雞蛋卷，不僅做法簡單，吃起來也非常的百搭，有一點點韌勁的雞蛋皮，加上醃製好的肉餡葷素搭配味道香美，沾上醬汁後會更加的讓人慾罷不能，是不可取代的美食，也可以根據自己的喜歡加入少許自己喜歡的蔬菜，口味和口感也可以多種變化。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻

2.雞蛋磕在碗裡，用打蛋器攪打均勻

3.油鍋燒熱後轉400度的小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固

4.抹上肉末，輕輕捲起來

5.將卷好的雞蛋卷放在蒸鍋上，大火蒸熟

6.出鍋，切塊即可

烹飪技巧

1、蛋皮要厚薄適中，太薄太厚都容易裂開。2、煎好的蛋皮趁熱更容易操作些。