關於自制泡菜怎麼做好吃的知識

“小時候，家裡有一間屋子裡，全是泡菜罈子。長大了，不容易吃到家裡美味的泡菜了，自己嘗試著做了泡菜。泡菜罈子那個有好幾個月了，進進出出的菜品裝滿了。前段時間做了米酒的玻璃罐，做了一整罐...

食材明細主料白蘿蔔（200g）胡蘿蔔（100g）白菜（200g）小米辣（50g）輔料白糖（20g）涼開水（適量）調料鹽（3勺）泡菜乳酸菌（1g）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制泡菜的做法步驟1、白菜洗，小米辣乾淨瀝乾水份，白蘿...

“自己醃製的捲心菜，既乾淨又健康，特別酸爽開胃。”食材明細主料捲心菜（1個）白蘿蔔（半根）胡蘿蔔（半根）輔料泡椒（1袋）白醋（小半瓶）白砂糖（3勺）鹽（50克）涼白開（100ml）花椒（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔：2根辣椒粉：30糖稀：適量香蔥：20鹽：適量糖：適量蝦醬：一勺蒜泥：1勺姜沫：1勺輔料具體步驟1.蘿蔔切方塊加鹽和糖醃漬1小時（鹽...

六到十天。自制泡菜的最佳食用時間是六到十天，超過十天應停止醃泡，密封冰箱冷藏。泡菜的器皿泡菜前要保持乾淨乾燥裡面沒有水漬，不能有油以免滋生細菌，泡菜口要密封完全，如果泡菜過程中，泡菜...

“簡單、爽口富含益生菌醃製1個月左右最好，注意過程中不要沾到油；加入蘋果和梨是加速泡菜發酵的過程”食材明細主料花椒（3克）幹辣椒（25克）生薑（1塊）白酒（15克）蘋果（1個）鴨梨（1個）胡蘿蔔（適量）心裡美蘿...

食材明細主料大白菜（適量）輔料辣椒末（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制韓國泡菜的做法步驟1、做韓國泡菜用的辣椒末。2、魚露3、四片大白菜葉，洗淨切塊，放入大盆。用飯碗裝半碗水，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粉條：200韓國辣椒醬：2勺豆腐：200烤腸：2根蔥花：適量辣白菜：300輔料鹽：適量五香粉：1/2茶勺雞精：1茶勺生抽：適量具體步驟1.準...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料各種蔬菜，泡椒：適量輔料鹽，花椒，大料，姜，糖：適量具體步驟1.步驟太漫長沒能全拍2.將白蘿蔔，胡蘿蔔，長豆角，芹菜等等只要你喜歡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：小半棵輔料鹽：適量泡椒：適量醋：適量糖：適量生薑：適量具體步驟1.白菜洗淨切絲2.白菜上撒鹽，放在筐中醃製一兩個小時3.泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔：1根胡蘿蔔：1根黃瓜：1根心裡美蘿蔔：1個輔料鹽：適量泡椒：適量白糖：適量姜：適量花椒：適量八角：適量具體步驟1.蘿蔔切細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜泡菜100公克：適量豬絞肉150公克：適量薑末1茶匙：適量蔥末1茶匙：適量水餃皮60張：適量鹽1/2茶匙：適量米酒1/2茶匙：適量太...

“這是一種臺式涼拌小菜，醬汁做出來呈現金黃色，包裹在菜上非常漂亮，口感有鹹有酸有甜，非常爽口好吃～這次我做的黃金醬汁，用一個蘋果代替了白糖，用鮮榨檸檬汁代替了米醋，成品甜味比較淡，是回甘的...

食材明細主料大白菜（1顆）輔料大蒜（半個）生薑（適量）鹽（3勺）冰糖（8顆）蔥（一根）胡蘿蔔（一小個）梨（一小個）細辣椒粉（10勺）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡菜：適量五花肉：適量蘑菇：適量豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.五花肉切片（切得太厚了，有些不好看），加醃肉調料醃製至少10分鐘...

“夾著奶油的泡芙，金黃色的輕盈，像美食中的一件藝術品。”食材明細主料低筋麵粉（140g）全蛋（250g）鮮奶油（250g）輔料水（260g）檸檬汁（適量）糖（100g）鹽（適量）黃油（120g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料捲心菜：適量胡蘿蔔：適量輔料白醋：適量蒜：適量幹辣椒：適量鹽：適量糖：適量水：適量具體步驟1.將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化...

“呵呵每次看電影都看那些韓國演員吃泡菜都把人饞的。於是就學會做泡菜的方法，就是有點麻煩不過太好吃了。比超市和韓國飯店的好吃多了，看他們不怎麼好吃還那麼貴。大家學學吧😄挺簡單的...

“用泡菜乳酸菌做泡菜，方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般為1克每袋，能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣（100g）輔料鹽（2勺）調料泡菜乳酸菌（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：250泡野山椒：150紅辣椒：100輔料橄欖油：15ml鹽：適量香菜：適量具體步驟1.泡野山椒半瓶。2.胡蘿蔔洗淨切條。3.把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡菜：2袋中筋麵粉：100雞蛋：2個輔料具體步驟1.泡菜2.把泡菜帶汁放入攪拌機裡，粗細看自己口味3.也可以自己切，不過本人有點...

“泡菜是四川飲食中獨特的一門，有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸，開胃健脾，魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式，都是以其為原、輔材料...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡菜：適量熱米飯：適量泡菜汁：適量食鹽：隨意輔料胡蘿蔔：三個青椒：一個甘藍：半個芝麻：隨意具體步驟1.先煮一鍋米飯煮飯的同...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料泡菜：適量五花肉：適量蒜：適量姜：適量白蘿蔔：適量洋蔥：適量豆腐：適量海帶：適量胡椒粉：適量鹽：適量清酒：適量芝麻油：適量大蔥：適量輔...

“以往吃的泡菜都是購買的，嘗試自制泡菜帶來的樂趣，只需短短一小時操作與一週的發酵，便可品嚐乾淨衛生，營養美味，顏色鮮豔且無新增劑的爽口泡菜了，哈哈動手試試吧。”食材明細主料白蘿蔔（1根）...