冬瓜大骨玉米煲怎麼做|冬瓜大骨玉米煲的做法

“在這酷熱難耐的夏季如果在廚房裡煮個粥、燉個肉、煲個湯，那可真是一件苦差事，煙熏火燎的不說，時不時的還要調調火，攪一攪鍋中的食物，那熱氣薰得人受不了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜大骨玉米煲的做法步驟

• 1、大骨棒洗淨用冷水浸泡2小時以上去除血腥味，或者飛水也行。

• 2、將處理好的大骨棒放入【愛多幫】鍋的內鍋中，加入清水，水量超過骨頭，放入蔥姜、大料、香葉、黃酒。

• 3、蓋上蓋子燒開，沸騰5分鐘熄火。

• 4、將內鍋移至外鍋中，扣上鎖釦，蓋好外鍋蓋即可。2小時後，打開鍋子，香噴噴的一鍋大骨湯已經熬好了，骨湯鮮美，肉質軟爛，效果真是意想不到的好。

• 5、此時，加入冬瓜塊、玉米、鹽，取出內鍋，再加熱至沸騰，放入外鍋中密封好，20分鐘後就可以出鍋了。

• 6、加入雞精和香菜調味就可以吃了。

• 7、密封好，20分鐘後即可食用。