陝西臘汁肉怎麼做|陝西臘汁肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陝西臘汁肉的做法步驟

• 1、準備好輔料，有重要的一點，有老湯或者炒好的糖色，我燉的是十斤的肉，所以料多一點。

• 2、將豬肉切塊，涼水煮開，去掉血沫，然後加入輔料，大火轉小火

• 3、慢火燜煮兩個小時即可！

小竅門

老湯是很關鍵的一步，可以讓肉的香味很好，加入一碗即可，如果沒有老湯就要炒製糖色。