教你怎麼醃製燒烤的雞爪！|燒烤的雞爪怎麼醃製

雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，是一種很受歡迎的美食，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。既可以作為茶餘飯後的美食，又可以作為一到餐桌上的大菜。那麼大家想知道常見的燒烤的雞爪怎麼醃製的嗎?小編今天就給介紹下燒烤雞爪的醃製方法!

燒烤的雞爪怎麼醃製

1.將準備好的雞爪冷水下鍋，倒入大量料酒，用小火慢慢燒開水，用勺子舀出浮沫，然後把雞爪倒入水盆中用溫水沖洗乾淨。

2.將沖洗後的雞爪再次冷水下鍋，方法與第一步完全相同，這一步的主要目的是為了讓料酒的香味更完全地滲入到雞爪中，讓雞爪更入味。

3.就是最重要的環節了(在這一步之前一定要提前準備好少許冰糖、少許鹽、啤酒、油、生薑，大料，桂皮，高壓鍋)，首先在鍋裡倒入少許的油，小火加熱，等油熱了之後加入少許冰糖將其炒化。

4.然後迅速倒入第二步中沖洗乾淨的雞爪，翻炒幾下，隨即加入提前準備好的少許鹽、生薑，大料，桂皮等，翻炒均勻後，再倒入啤酒至完全淹沒雞爪，小火慢慢燒開後蒸煮15分鐘、

5.將煮好的雞爪出鍋，清水過涼，加入醬油，生抽，辣椒粉，孜然進行醃製90分鐘，燒烤的雞爪就算醃製完工了!

將上述醃製好的雞爪烘烤箱中，然後進行燒烤，再放一些燒烤粉、醬油、孜然粉，那麼香噴噴的燒烤雞翅就好啦。

燒烤的雞爪怎麼醃製?教你怎麼醃製燒烤的雞爪!上面給大家介紹的燒烤雞爪醃製的方法，希望對大家能夠有所幫助。雞爪作為我們日常生活中最常見的吃食，非常受大家的歡迎，尤其是受到廣大女性朋友們的喜愛，相信看了小編上面的介紹，許多朋友也能夠做出美味又可口的燒烤雞爪了!趕快行動起來吧。