紅燒絲螺怎麼做|紅燒絲螺的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒絲螺的做法步驟

• 1、絲螺從河裡撈上來後養一兩天，每天淘洗乾淨。把絲螺末端減掉。生薑切片。

• 2、鍋中放油燒熱。

• 3、放入絲螺和薑片翻炒。

• 4、倒入清水沒過絲螺。

• 5、加入料酒，鹽，糖，雞精，生抽，老抽調味。

• 6、翻炒收汁，不要煮時間長，不然太老吸不出肉。加完調料就收汁。

• 7、關火，放入蔥。

• 8、完成。

小竅門

不要煮久。