“各種菌菇來者不拒,平菇也喜歡。肥碩的平菇搭配胡蘿蔔一起炒制,雖然是素炒,味道卻很棒。低油低脂,非常健康的一道美味。”
1、平菇洗乾淨掰成小朵,入鍋焯水後撈出瀝乾水
2、胡蘿蔔洗乾淨切成片
3、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出備用
4、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香,平菇、胡蘿蔔入鍋炒
5、加白砂糖炒,視情況加少許水蓋上鍋蓋燒一會兒
6、加鹽,炒均勻關火
7、盛出享用
此菜不宜新增色重味重的調味品。