1、土豆去皮切成薄片,放在清水裡浸泡,除去澱粉後撈出備用。
2、青蝦洗淨。
3、豌豆粒。
4、鍋內放油燒至六成熱,放入青蝦煸炒至變色。
5、放入少許蔥花爆香。
6、放入土豆片繼續翻炒均勻。
7、放入豌豆粒。
8、放入適量醬油上色,少許鹽調味。
9、放入適量清水燒一會兒。
10、燒至湯汁收的差不多的時候就可以關火啦。
11、裝盤。
12、成品圖。