網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 熱菜

麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.12W
麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做

外面的溫度比較低,太陽每天都會按時升起,有了它的照耀,這個冬天顯得更加溫暖了些。
生活還是平平淡淡的,這兩天的心情平復了許多,只是晚上還會做噩夢,會被壞人追殺,醒來我在反思,為什麼我的夢裡出現的都是壞人,那個要充當英雄救美的傢伙呢,怎麼始終也不出現,這夢貌似像電視連續劇一樣,一天一集,我的英雄,莫非你是要到最後一集大結局的時候才出現麼。

食材明細

主料
  • 麵筋 (2根)
輔料
  • 黑芝麻 (1勺)
  • 白芝麻 (1勺)
配料
  • 辣椒油 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 老乾媽豆豉 (1勺)
  • 雞精 (少許)
  • (少許)
  • 生抽 (少許)
  • 麻椒 (1把)
  • 麻辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

麻辣幹鍋麵筋的做法步驟

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第2張

    1、麵筋兩根,從中間的切斷,用溫水泡過後瀝乾水。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第3張

    2、麻椒用溫水泡出麻味。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第4張

    3、麵筋切成2-3CM的小段。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第5張

    4、用手順著麵筋的紋路將其撕開(見圖)。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第6張

    5、撕好的麵筋放入大的容器裡,加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、鹽、少量雞精醃製半個小時。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第7張

    6、麵筋醃好後,炒鍋加入食用油燒至7成熱,放入醃製好的麵筋爆炒。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第8張

    7、待麵筋炒至無水分時加入老乾媽豆豉醬一大勺,均勻拌炒。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第9張

    8、待麵筋入味,炒出香味時,關火撒黑白芝麻拌勻、出鍋、盛盤。

  • 麻辣幹鍋麵筋的做法 溫暖似火的太陽【麻辣幹鍋麵筋】 麻辣幹鍋麵筋怎麼做 第10張

    9、開吃嘍。

小竅門

1、喜歡嗜辣的童鞋可以把辣椒油換成新鮮的辣椒粉,味道更火辣

2、麻椒一定不能用花椒代替,如果沒有麻椒可用麻油代替

3、可以加入自己喜歡的蔬菜一同爆炒,我圖省事咯,除了麵筋啥都沒有放