番茄沙司蒸鳳爪怎麼做|番茄沙司蒸鳳爪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄沙司蒸鳳爪的做法步驟

• 1、把雞爪切段，切越小越容易入味，瀝乾水分，切好老薑絲，拍好大蒜隨意切一下，只是醃製味道用的，依次在碗裡放入黃酒2勺，鹽巴，1茶匙，老薑大蒜，抓勻，再放入生抽3勺，郫縣豆瓣醬少許（幫助上色），番茄沙司半瓶，再次抓勻

• 2、醃製一晚上或是四小時以上後取出，裝盤，把碗裡的汁兒都澆上去，姜蒜不要.為了入味可以分開鋪平裝，也較易熟

• 3、根據喜好還可以放一些玉米粒

• 4、上鍋蒸1小時左右（比較軟爛入味）

• 5、蒸好後汁水比較多，可以用汁水來拌麵吃