醬香五穀豆兒親怎麼做|醬香五穀豆兒親的做法

“《醬香五穀豆兒親》——南鮮北香醬之魅（8月12日命名）
廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....
《醬香五穀豆兒親》——南鮮北香醬之魅，便是無油煙烹飪的菜餚，採用燜、煮的烹飪方法，將豆瓣醬、豆瓣辣醬、毛豆、豌豆、土豆等五豆六丁醬於一堂，使其粒粒沾染濃郁的醬香，而不失其原有的清香滋味，南鮮北香風味融洽，口感微妙，營養豐富
特點：
1、低碳無油煙操作，食材普通，配置合理，營養均衡，烹飪簡單，色香味形俱全，菜名祥和順意.......
2、肉末、香菇醬香鮮辣味濃，五豆六丁食材醬香中，清香鮮嫩原味猶存，毛豆、豌豆碧綠生青，鮮嫩清鮮，開胃爽口，營養豐富......
現將食材配置圖解上傳與親們分享，希望大家喜歡！
願，美食常伴左右，人人福壽安康！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香五穀豆兒親的做法步驟

• 1、醬料選用：豆瓣醬

• 2、冰凍毛豆解凍後，洗淨備用；

• 3、冰凍豌豆解凍後，洗淨備用；

• 4、土豆去皮洗淨後，切丁清水侵泡備用；

• 5、土豆去皮洗淨後，切丁備用；

• 6、水髮香菇洗淨後，切丁備用；

• 7、洋蔥洗淨後，切丁備用；

• 8、豬肉洗淨後，剁肉末備用；

• 9、將加工好的食材，碼放在配菜盤內備用；

• 10、烹飪方法：1、鍋淋花椒油蔥姜煸香，入豆瓣醬、適量豆瓣辣醬、肉末煸、料酒炒出醬香後；2、加入洋蔥、毛豆、豌豆、香菇翻炒片刻後，加入胡蘿蔔、土豆、適量清水、白砂糖炒勻後，用大火燒開再轉入文火將食材燜煮熟入味，3、待食材熟而入味後，淋入適量六月鮮調味翻炒，收汁勾芡裝盤淋入香油即可；