“這幾天越來越暖和了,夏天的小吃到處可見,涼皮涼麵攤位前熱鬧非凡。可惜自己胃不好補能吃這些涼的,每次看到這些小吃,都饞的不行,沒有差出胃病前,那可是我的最愛,甚至在冬天都吃。現在只有眼饞的份,無奈之中,自己買回涼麵炒著吃,好好解解饞。這種做法特好吃,連閨女都說好吃,吃了一盤,喜歡的可以試試。
韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。”
1、食材:韭菜熟黃面植物油鹽味極鮮胡椒粉大蒜雞精紅油千張
2、把韭菜洗淨切段,大蒜切末,千張切絲
3、熱鍋涼油,加大蒜末小火炒出香味
4、加黃面
5、千張絲
6、鹽翻炒均勻
7、加味極鮮翻炒均勻
8、加雞精胡椒粉
9、紅油拌均勻出鍋即可
為防止黃面沾鍋,把黃面均勻的拌上植物油
黃面容易沾鍋,最好快速翻炒