“應季海鮮簡簡單單不失本味的烹調讓美味輕鬆入口”
1、蝦洗淨,去頭去殼去蝦線後備用(留尾巴造型用);蝦肉中加入料酒2勺、鹽1g、胡椒粉少許,醃漬10分鐘;蝦肉用廚房紙吸乾水分,放入約2勺澱粉裹住表面;熱鍋涼油,先中小火煎下造型,之後轉小火煎熟;食用時直接蘸食香醋
2、食用時直接蘸食香醋
3、香醋可以換成海鮮醬油或者其他區喜歡口味的醬汁
醬汁可以是熱汁或者冷汁隨心搭配