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發表於:2024-01-02
“菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素c、鈣、磷、鐵等。能給人提供多種營養物質,增強體質。”食材明細主料菠菜(1把)麵粉(300克)酵母(5克)小蘇打(4克)食鹽(2克)輔料食用油(200顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)...
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發表於:2024-02-26
“說真的,雖然蛋撻十分招人喜愛,自己也很喜歡,但說到菠蘿撻,真覺得是無敵撻,比蛋撻還惹味,吃罷還心思思酥香的撻皮襯著新鮮菠蘿的芳香,無法抵擋。說明一下,成品是用最小號的撻模,稱為迷你。:(用料...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料菠菜(200克)麵粉(225克)輔料雞蛋(1枚)小洋蔥(1個)牛奶(2湯匙)無鹽鮮乳酪(100克)植物黃油(50克)發酵粉(1茶匙)奶油(2湯匙)配料鹽(1/2茶匙)食用油(2湯匙)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)迷你菠菜...
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發表於:2024-02-26
“有時候做水煎包,總是剩下很多面團不知道還能做怎麼.....現在我就用剩下的麵糰來做幾道小食。”食材明細主料麵粉(適量)輔料調和油(適量)配料酵母(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷...
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發表於:2024-02-10
“這款袖珍小饅頭與普通饅頭做法無異,只是我把它做成袖珍版,一來覺得小巧可愛,二來更合乎孩子的胃口,大小適中,每次用來吃肉夾饃,一個也就夠了。”食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)清水(約250克)...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(200克)輔料酵母(1茶匙)溫水(100毫升)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)袖珍小饅頭的做法步驟1、取兩小碗麵粉適量放入盆中。2、準備一碗溫水,30多度為宜。3、將大概一小勺酵...
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發表於:2024-02-29
“很清淡的搭配,有護肝健胃,降低血壓之效哦!”食材明細主料絲瓜(適量)袖珍菇(適量)紅尖椒(適量)綠尖椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)芝麻油(適量)味極鮮(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-01-05
“其實自己做油條一點都不復雜,安全又衛生。”食材明細主料麵粉(250克)雞蛋(1個)輔料泡打粉(3g)小蘇打(2g)白糖(5g)鹽(4g)食用油(少許)水(110g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你安心小油條的做法步...
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發表於:2023-12-29
“我今天分享的小油條外觀飽滿規整,吃起來外酥裡軟,在製作過程中有三點是至關重要的,一是揉麵到位,二是鬆弛到位,三是下鍋時的油溫,只要掌握了這三點要素,即便是廚房小白,也能輕鬆做出好吃又好...
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發表於:2024-02-23
“很美味的油條”食材明細主料麵粉(300)輔料油條膨鬆劑(30)配料鹽(20)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)早餐迷你小油條的做法步驟1、麵粉加水加膨鬆劑加鹽加油柔成團2、柔團柔好3、蓋蓋子醒...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料麵粉(一碗)雞蛋(一個)調料泡打粉(2克)酵母(1克)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你油條的做法步驟1、麵粉加入雞蛋,泡打粉,攪拌均勻,再慢慢加入溶於水的酵母溫水。2、攪拌細...
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發表於:2024-02-29
“喜歡水煎包底部焦黃的那部分,吃起來香香的脆脆的,實在是美味!這次做的小包子很小,一口一個剛好。”食材明細主料小白菜(300克)餃子粉(500克)輔料豆腐(200克)香菇(150克)水(200克)玉米澱粉(3克)黑芝麻...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(500g)菠菜(適量)輔料酵母(5g)小蘇打(5g)雞蛋(1個)鹽(2g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠菜油條的做法步驟1、菠菜焯水榨成汁。2、麵粉中加入,酵母,小蘇打,鹽,打入一個雞蛋。3、加...
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發表於:2024-02-28
“鵪鶉蛋具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養...
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發表於:2024-02-29
“天氣悶熱,動一下就是一身汗,還真是不怎麼想下廚。煮一鍋清淡的湯,讓胃也少點負擔。今天這樣款湯雖然簡單,不過吃起來非常鮮美清爽,很舒服。”食材明細主料袖珍菇(150g)輔料生菜(50g)豬肉(100g)...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料普通麵粉(250g)雞蛋(一個)水(140g)輔料鹽(5g)食用小蘇打(3g)泡打粉(4g)植物油(10g)調料摸面油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你小油條的做法步驟1、所有材料放盆裡,除了10g油和...
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發表於:2024-01-04
“大家只聽說過芫爆裡脊絲,應該沒有聽說過芫爆袖珍菇吧?因為這是本人突發奇想的腦洞產品。沒想到真是異想天開天真開!一實踐,成了,絕對是美味佳餚,沒有肉卻能吃到濃濃的肉香味。比起芫爆裡脊...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料中筋麵粉(200g)菠菜汁(適量)輔料鹽(5g)砂糖(10g)花生油(適量)安琪酵母(2g)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠菜汁油條的做法步驟1、菠菜洗淨焯水後撈出榨成菠菜泥備用。2、麵粉加入...
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發表於:2024-01-01
“寶寶輔食,袖珍蛋餃,首次嘗試,還是比較滿意,寶寶吃了只剩三個,老母親很欣慰”食材明細主料肉泥(200g)香菇(50g)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)醬油(一勺)鹽(一勺)花椒(18顆)澱粉(半勺)五香粉(一點)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-04
“用菠菜汁做了油條,剩下的炒雞蛋了又香又好吃。”食材明細主料菠菜汁油條(3個)輔料雞蛋(2個)蔥(少許)鹽(少許)尖椒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜汁油條炒雞蛋的做法步驟1、備好食...
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發表於:2024-02-27
“現在美食的誘惑越來越大,但小時候的經典記憶還是揮之不去,即使是回老家,媽媽的忙碌也顧不得親手做,於是,在異地展開了這一幕。”食材明細主料麵粉(適量)輔料胡麻油(適量)椒鹽(適量)五香(口味)蒸(工...
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發表於:2024-01-04
“南宋時期,因為當時對奸臣秦檜的民憤,所以把油條叫作油炸檜。油條外層酥脆,裡面柔軟,和米粥豆漿搭配如今早已成了國民早餐。由於油條是高溫重油食品,所以不太放心外面買的,怕油不新鮮,怕有含...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料餛飩皮(6張)輔料豬肉蔥(適量)配料香油(兩滴)紫菜(適量)海米(適量切碎)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)袖珍餛飩的做法步驟1、準備好豬肉和蔥然後剁成肉餡2、加入香油調製成餡(寶寶...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料金龍魚麵包粉(100克)金龍魚蛋糕粉(10克)老面(20克)白砂糖(20克)鹽(1克)奶粉(8克)黃油(8克)水(45-50克)蛋白(20克)新鮮酵母(9克)菠蘿皮黃油(35克)糖粉(35克)金龍魚蛋糕粉(75克)鹽(1克)奶粉(10克)雞蛋(15克)...
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發表於:2024-02-28
“搬新家了,雖然還沒完全收拾好。但廚房這部分,是最重要的,也是最快搞定的。老公也給我添置了一臺大的烤箱,當初要買時,還是很猶豫不定的。因為這種燃氣的烤箱,從沒見過。也很少看見誰在用。...