泡椒玉兔怎麼做|泡椒玉兔的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒玉兔的做法步驟

• 1、將兔子肉洗淨切塊。

• 2、放入沸水中煮一下，去除血沫。

• 3、撈出兔肉，加少許鹽、老抽、生抽、薑絲醃製10分鐘。

• 4、取出泡椒、泡姜。大蒜洗乾淨。蔥洗淨。

• 5、把泡椒、泡姜、大蒜切好。蔥切段。花椒洗乾淨，裝好備用。

• 6、鍋中放油，七成熱時，放入豆瓣炒香。

• 7、之後放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味時再放花椒炒。

• 8、炒好的調料翻到鍋的一邊，倒入醃製好的兔肉翻炒。

• 9、炒5分鐘就好了，出鍋時調入點白糖及味精。放入蔥段。

• 10、裝盤。