玉兔燒果子怎麼做|玉兔燒果子的做法

“中秋節來換個新花樣吧，超級Q萌的小玉兔燒果子來應應景，加上自制的南瓜餡，非常健康且美味，孩子看到燒果子更是愛不釋手了！
食譜中用的是金龍魚低筋麵粉，100%採用進口小麥作為原料，粉質細膩均勻，蓬鬆不易結塊，延展性很好，做出來的燒果子鬆軟綿潤，麥香純粹，成品顏色漂亮！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉兔燒果子的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、南瓜去皮切薄片，入微波爐加熱3分鐘至熟，搗成泥。

• 3、南瓜泥入不粘鍋中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥會越來越稠。

• 4、加入玉米澱粉翻炒，幫助南瓜餡最後成型。

• 5、翻炒至南瓜泥成團，不粘鍋底不粘刮板即可，南瓜餡就製作好了。

• 6、稍放涼後均分成8份。

• 7、金龍魚低筋麵粉和泡打粉混合拌勻。

• 8、把煉乳、牛奶和蛋黃一起攪拌均勻。

• 9、把低筋麵粉和泡打粉篩入碗中。

• 10、用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。

• 11、麵糰冷藏好後取出，先預留一個8克小麵糰做玉兔耳朵，其餘再分成8等份。

• 12、取一個麵糰按扁，放上一份南瓜餡，利用虎口收緊，雙手搓成橢圓形。

• 13、8克麵糰分出每個約0.5克小麵糰，雙手搓成長橢圓狀，依次給粘上。

• 14、入預熱好的烤箱中，上下火160度約烤13分鐘。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

1、麵糰全程要蓋好保鮮膜，以免幹皮。
2、可使用現成的餡料，豆沙、奶黃、椰蓉或香芋等餡料均可，每個餡料約8～9克。
3、無色素筆可用巧克力筆來畫。