1、帶子解凍常溫後用廚房紙吸乾多餘的水分。
2、撒適量的黑胡椒碎和玫瑰鹽,沒有玫瑰鹽的可以用家裡的細鹽代替。
3、熱鍋,無油的情況下放入帶子,平底鍋的溫度一定要高。
4、煎到焦黃的時候翻一面繼續煎。
5、兩年都煎至焦黃的時候加入黃油。
6、加入提前做好的蒜蓉醬。
7、出鍋前加入兩小勺的橙汁,收汁就可以擺盤了。