火腩燜蓮藕的做法 【粵菜】火腩燜蓮藕 火腩燜蓮藕怎麼做

“火腩，就是廣式的燒肉，廣東菜的配菜裡經常會用到。作用就是提鮮和做搭配，如火腿那樣。火腩燜蓮藕，是一道家常菜，用燒肉的味道，帶出蓮藕的香味，兩種食材相宜得章，味道相當不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腩燜蓮藕的做法步驟

• 1、火腩是買現成的，切厚片待用。

• 2、蓮藕去皮洗淨

• 3、蓮藕切大塊待用。

• 4、起油鍋，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油。

• 5、加入切好的蓮藕炒勻

• 6、再加入適量的水、生抽、蠔油、鹽，大火燒開，小火燜20分鐘。

• 7、香濃可口的火腩燜蓮藕行了。