紅棗蓮藕牛腩湯怎麼做|紅棗蓮藕牛腩湯的做法

“寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。特此推薦冬季養生湯之紅棗蓮藕牛肉湯。
紅棗和蓮藕都具有健脾益胃、補氣養血、養血安神、之功效。
牛肉在保證營養的同時也增加身體的能量過一個暖暖的冬天。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗蓮藕牛腩湯的做法步驟

• 1、蓮藕去蒂去節，刷洗乾淨切成滾刀塊

• 2、牛肉切小塊，在沸水中汆燙後，抹上鹽，料酒醃製30分鐘

• 3、將蓮藕、牛腩、赤小豆、紅棗、薑片和蔥段一同入鍋，注入足量清水

• 4、大火煮沸後，撇去浮沫，改小火溫煮3個小時，加鹽，白胡椒粉即可食用