“一直都很喜歡喝排骨蓮藕湯,當下又都是蓮藕上市的季節,最適宜做各種美味佳餚。蓮藕也是藥食同源的食材,有清熱解毒、降血脂、健脾開胃、益血生津、補氣益血等作用,對人體健康非常有益。火麻仁也是藥食同源的食材,兩者搭配,更易被人體吸收而增強免疫力。”
1、準備好食材:蓮藕去皮,清洗乾淨切塊;排骨用水焯,煮出血水和雜質,用熱水清洗乾淨。
2、將食材放入電飯煲中,加水煮熟。
3、煮湯約1個半小時,湯煮好調味,適量放鹽。
4、食材成熟進味盛入湯盆中
5、放香菜提鮮,火麻仁增香即可。
蓮藕一定要將藕內外清洗乾淨;調味只需適量放鹽即可,這樣湯才好喝。