1、鴿子一個處理乾淨,天麻少許。
2、鴿子斬件,天麻切碎,。
3、切好的天麻先用溫水泡軟。
4、鴿子裝碗拌點鹽,放上薑片。
5、再倒進泡好的天麻。
6、放進蒸鍋裡隔水蒸40分鐘即成。喜歡吃更爛熟的多蒸些時間。
7、蒸好的天麻乳鴿。