鮮美的動物卡通麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燙種麵糰中除麵粉外的所有材料煮開後關火倒入麵粉，攪成麵糰，放涼後入冰箱冷藏1-3個小時。

2. 其它材料依順序放入麵包桶內，將燙種麵糰切成小塊散放入麵包桶，揉50分鐘後取出摔打5分鐘。

3. 進行基本發酵90分鐘，分成8份，滾圓鬆馳10分鐘。

4. 開始整形，小豬：在一份麵糰上切下一小塊滾圓做鼻子，再切下一小塊分成兩份按扁拉成做耳朵。最大的那塊包好餡做臉。把鼻子耳朵都貼到臉上。在鼻子上用筷子插兩個小孔當鼻孔。小刺蝟：一份麵糰包好餡後搓成一頭尖一頭圓的樣子，然後從尖頭向圓頭用剪刀剪出刺來。都整好形進得最後發酵60分鐘。

5. 刷上蛋液，粘上烘焙巧克力豆裝飾眼睛。

6. 烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘。