包菜炒肉片如何做簡單又美味
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![包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬裡脊肉 ：
250g包菜 ：
小半顆 輔料
油 ：
適量大茴 ：
適量老抽 ：
適量雞精 ：
適量 花椒 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 蒜苗 ：
適量小辣椒 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.姜，辣椒，蒜備用
![包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉切片放老抽鹽料酒和澱粉用手抓勻。
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3.包菜洗淨用手撕成小片
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4.過水焯一下
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5.醃好的肉片和焯過水的包菜
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6.鍋內放油炸幾粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味
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7.放肉片快速翻炒
![包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第9張]( "包菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入包菜片翻炒一會就可以了，放鹽和雞精調味
烹飪技巧
包菜要先焯水，如果生的直接放進去不太好熟。
千里飄香谷
