黃豆芽炒鮮蝦怎麼做|黃豆芽炒鮮蝦的做法

“本來打算清炒豆芽，又覺得缺了蛋白質，就拿了幾個蝦搭配一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽炒鮮蝦的做法步驟

• 1、鮮蝦處理一下。

• 2、洗淨備用。

• 3、黃豆芽洗淨。

• 4、韭菜洗淨切段，蔥白切碎。

• 5、熱鍋冷油，油熱放蔥白爆香。

• 6、放生抽。

• 7、放大蝦翻炒。

• 8、炒至大蝦變色。

• 9、放豆芽。

• 10、放食鹽。

• 11、翻炒至豆芽變軟。

• 12、蓋蓋子燜煮煮3分鐘。

• 13、炒均勻。

• 14、放韭菜。

• 15、大火翻炒至韭菜斷生即可。

• 16、裝盤。

• 17、成品。

小竅門

油熱放大蔥白，然後放生抽再放鮮蝦，這三個步驟順序不能弄錯哦，順序錯了，味道就不好了。