椒鹽杏鮑菇的做法 素菜像肉一樣香------椒鹽杏鮑菇 椒鹽杏鮑菇怎麼做

“杏鮑菇和雞腿菇的區別：

1杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇幾乎整個都是白色。

2杏鮑菇一般比雞腿菇要長得粗壯一些，杏鮑菇的肉質緊實，用手捏有硬實感；
3雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細；
4杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。
雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽杏鮑菇的做法步驟

• 1、雞腿菇洗淨。

• 2、雞腿菇切滾刀塊。

• 3、放開水淖半分鐘撈出瀝水。

• 4、雞蛋攪成雞蛋液。

• 5、加入澱粉和鹽攪拌均勻無顆粒。

• 6、雞腿菇塊放雞蛋液蘸勻。

• 7、熱鍋放油燒至八成熱。

• 8、放入雞腿菇塊快炸至表面金黃。

• 9、撈出瀝油後放盤內。趁熱根據個人口味撒椒鹽食用。