牛油海鹽煎杏鮑菇怎麼做|牛油海鹽煎杏鮑菇的做法

“海鹽牛油煎杏鮑菇
 
第一次吃杏鮑菇，就喜歡上了它的口感和味道，滑嫩細膩，，像肥美的肉肉，又沒有肉的油膩和腥氣，清甜中夾雜了淡淡的奶味。之前切薄片在平底鍋煎過，也扯成絲和肉絲一起炒過，但是發現還是用牛油煎的味道最好，任何食材，吃它原本的味道，是最美妙的。無須太多佐料烹炒煎炒，就簡單最好。
選身材挺拔的杏鮑菇一根，切成3釐米左右的段，小火融化牛油，杏鮑菇沾澱粉放鍋裡雙面煎熟，擺盤，撒上海鹽，就成了。超級簡單，但超級美味，一定要用海鹽，細細品味海鹽的顆粒在舌尖上慢慢融化，配上杏鮑菇那種奶香味十足的滑嫩，太美妙了。
美食一定要搭配美好的心境和環境，乾淨整潔的餐桌，擺喜歡的餐具，再倒上一杯紅酒，靜坐，心懷感恩，細細品味美食帶來的美好。
儘管美味，但只吃了兩塊，越喜歡，越是要剋制……”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛油海鹽煎杏鮑菇的做法步驟

• 1、注備食材，杏鮑菇洗淨，切成三釐米左右的段

• 2、黃油放鍋內融化，杏鮑菇兩頭沾上澱粉

• 3、放鍋裡雙面煎成金黃

• 4、擺盤撒上海鹽即可

小竅門

一定要用海鹽，否則味道會打折扣，沾澱粉是為了定型，不讓杏鮑菇出汁而影響味道