“姥姥例行視察早市,發現了鮮嫩的茼蒿,於是有鮮美的茼蒿餃子吃啦!”
1、鮮嫩的茼蒿提前洗淨控水。
2、切碎,稍加點鹽,擠出水分。
3、豬肉餡、調料放入盆中。
4、加入茼蒿,攪拌成餡。
5、提前和好面,醒二十分鐘,擀成餃子皮。
6、包餃子。包餃子是很好的家庭活動,全家總動員,孩子們也很喜歡這個過程。
7、燒開水,下餃子。我這口傳統大鋁鍋不會溢位來,因此一氣兒煮熟就好,不用點水。
8、煮熟、撈出裝盤,美味即成。
9、換個漂亮盤子,擺拍一下。我家喜歡生抽和蒜以及辣椒油兩種蘸料,姥爺今天興致勃勃拿來了他的酒,餃子就酒,說他的酒必須擁有姓名,於是酒今天第一次入鏡。
10、換個角度,再來一張。