香炒魷魚花怎麼做|香炒魷魚花的做法

“夏季，魷魚很鮮美！只要材料新鮮，任你怎麼做，都很美味。
這道簡單的炒魷魚，不論是家常還是宴客都是不錯的選擇。
如何切出漂亮的花捲，很簡單，若是不想這樣切，也可切成條狀，美味是一樣滴。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒魷魚花的做法步驟

• 1、魷魚一條

• 2、魷魚去掉外皮、眼球和魷魚須上的小殼，洗淨。

• 3、把魷魚切開（從抽掉軟片的那一邊中間），裡面朝上。

• 4、刀身傾斜45度，均勻切出間隔很小的條狀（別切斷哦）。

• 5、從中間對半切開，每一片再斜著切出間隔很小的條狀（和原來的成90度），每劃五刀就切斷。

• 6、紅椒和玉米筍備好

• 7、紅椒切小三角形

• 8、鍋內加水燒開後加點鹽，倒入玉米筍過水（煮兩分鐘）至熟撈起。

• 9、倒入魷魚焯水，加入薑片，水一燒開就撈起。

• 10、起油鍋，爆香紅蔥頭。

• 11、倒入紅椒小炒幾下

• 12、倒入魷魚花

• 13、加半湯匙蒸魚鼓油，快速翻炒幾下盛起。

小竅門

無法新增成品圖，只能這樣了。