1、圓白菜切手指寬的條,洗淨,備用。
2、肉切片,蔥花,薑絲。
3、開大火,熱鍋冷油下蔥姜炒出香味。
4、肉下鍋前用料酒抓拌一下。
5、肉炒變色後,倒入圓白菜。
6、菜變軟變翠綠色後,加半湯匙醬油和適量的鹽。
7、鹽和醬油翻炒均勻後,出鍋。