“上班族的快手菜!”
1、魷魚切花刀。
2、魷魚與蝦仁汆水備用。
3、芥藍洗淨切段備用。
4、鍋添油燒熱。
5、薑絲爆鍋,下芥藍翻炒加糖、烹料酒。
6、至芥藍將熟下入魷魚花和蝦仁,加鹽、蒸魚豉油調味出鍋即可。
7、裝盤上桌。
1、魷魚和蝦仁汆水時間不要長,水開下里魷魚捲曲即可撈出。2、此菜全程大火,芥藍將熟下魷魚和蝦仁不可炒制太久。