家常萵筍怎麼做|家常萵筍的做法

“春節後很適合的爽口菜。大魚大肉吃的有點膩，換換口味的同時也去去脂，呵呵。
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常萵筍的做法步驟

• 1、萵筍去皮，洗淨，切片。

• 2、雞蛋打散，炒熟。

• 3、熱鍋涼油，依次放花椒、蔥花炒香。

• 4、放萵筍煸炒。

• 5、放提前泡好的木耳。

• 6、放炒熟的雞蛋。

• 7、放鹽、雞粉拌勻，出鍋。

小竅門

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。