1、熱鍋涼油,放入辣椒和花椒。
2、放入姜蒜,小火煸炒香。
3、放入提前清洗乾淨瀝乾水分的包菜,大火翻炒。
4、放入醋,白糖,翻炒幾下,再調入鹽和雞精,關火起鍋。
5、保持大火熗炒,包菜才會脆爽。
6、成品圖。
全程保持中大火,包菜才香